Варенье-ассорти с цитрусовой ноткой

К сожалению, скоро закончится лето – пора ягод. Как же хочется сохранить незабываемый вкус летних ягод как можно дольше.

И это возможно, если приготовить вкусное и ароматное варенье-ассорти.

А если добавить в него цитрусовые нотки, вкус лакомства будет незабываемый.

И каждый раз, когда вы будете в холодное время года открывать очередную баночку  варенья, вы будете вспоминать о лете, солнышке и ягодах.

Варенье-ассорти с желфиксом

Для приготовления порции варенья-ассорти необходимо:

  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 2 л крыжовника
  • 300 г ежевики
  • 300 г малины
  • 300 г черники
  • 1 банка литровая сахара
  • желфикс (квиттин, конфитюрка) 1:1  – 1 пачка

Этапы приготовления варенья-ассорти

Нарезаем апельсин и лимон вместе с кожурой небольшими ломтиками.

Ягоды необходимо прополоскать под проточной прохладной водой, а у крыжовника еще и удалить хвостики. Измельчаем ягоды и кусочки цитрусов на мясорубке.

Перекладываем измельченные ягоды и цитрусы в подходящую кастрюлю для приготовления варенья. Засыпаем все сахаром и ставим на медленный огонь.

Доводим варенье до кипения и выключаем. После того, как смесь остынет, еще раз разогреваем и кипятим 10-15 минут на небольшом огне, снова даем остыть, и третий раз доводим до кипения.

Перед тем, как поставить на огонь в третий раз, необходимо добавить желфикс (размешав его перед этим с небольшим количеством сахара).

Также можно добавить в варенье несколько листиков мяты, она придаст свежести готовому лакомству.

После того, как варенье закипит, кипятим его три минуты и можно разливать в сухие стерилизованные банки.

В конечном результате должно получиться 2,5 л вкусного и ароматного варенья-ассорти с цитрусовым ароматом.

Приготовление такого варенья не займет много времени, а вот удовольствие зимой принесет огромное.

Душистое и освежающее лакомство придется по вкусу всем членам семьи.

Да и с подругой за душевной беседой приятно полакомиться вареньем с ароматным чаем.

Читайте также другие необычные рецепты варенья на зиму:

Варенье из крыжовника с апельсином

Варенье из ревеня с бананом

Загрузка...

Метки , , , , , , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *